Cépage typiquement savoyard, la robe rubis & brillante caracterise cette Mondeuse soyeuse. Puissante, épicée, elle offre une palette d’arômes de fruits rouges intenses et de jolis tanins fondus. Elle réhausse délicieusement le goût du gibier et des viandes en sauce.
Xavier Jacqueline a également revisité ce cépage Savoyard en élevant pendant 12 mois cette Mondeuse en Fût de Chêne. Provenant d’artisans tonneliers, le fût de chêne de l’Allier (Forêt de Tronçais) reconnu pour leur très grande qualité donne à ce vin toute sa complexité aromatique et sa noblesse.
La Mondeuse Fût de Chêne à été sélectionnée par le Guide Hachette 2012.
